Anne Köftesi Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Genişçe bir kaseye, ½ kg çift çekim dana döş kıymayı,1,5 adet soğanı ince ince, köftede çok görünmeyecek şekilde doğrayıp koyun. Dilerseniz soğanı mutfak robotunda da...
View ArticleAdana Kebap Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 2 diş sarımsağı tezgahta bıçağın yanıyla ezin. Üzerine biraz tuz serpip ezmeye devam edin. Tuzla birlikte sarımsak çok daha rahat ve kolay ezilecektir. 2 adet...
View ArticleEkşi Mayalı Pizza Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün size muazzam bir tarifim var. Ekşi mayalı, çıtır çıtır, pofidik bir pizza yapacağım. Umarım beğenir ve bu tarifi yaparak sevdiklerinizle paylaşırsınız. Geniş...
View ArticleGüllaçtan Köfte Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bu nasıl bir tarif biliyor musunuz? Dışı çıtır köftenin içinde nemli ve tatlı bir soğan, arada da varlığıyla yokluğu arasında tereddüt edebileceğiniz miktarda dil...
View ArticleASMA YAPRAĞINDA ENGİNAR DOLMASI
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül İki çorba kaşığı kuş üzümünü ılık suda bir saat bekletin. Vakit bulamazsanız da dünyanın sonu değil, bekletebildiğiniz kadarı da olur. Bir su bardağı pirinci birkaç...
View ArticleZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bir tencerede çam fıstığını zeytinyağı ile altın rengi oluncaya kadar kızartın. Soğanı ilave edin 2-3dk kızartın. Şeker,tuz,baharatları ve bulguru ve suyu ilave edin....
View ArticleEzogelin Çorbası Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği ve 3 avuç pilavlık bulguru yıkayıp, süzün. • Birer adet kuru soğanı, havucu ve patatesi soyup, iri iri doğrayın. • Düdüklü...
View ArticleYayla Çorbası
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün size çok basit gibi görünen, en ufak detaylarına kadar, lezzeti nasıl arttırılır? Neyi neden yapıyoruz? Hepsini anlattığım ve sonunda çok lezzetli bir yoğurt,...
View ArticlePatates Yemeği
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Ben çocukken köfte, patates, sigara böreği, peynir ve ekmek dışında aslında pek fazla yemek yemezdim. Bir tek Zefure teyzemin yaptığı inanılmaz lezzetli patates...
View ArticleTavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 1 adet küçük karnabaharı parçalara ayırın. Tavanın tabanını kaplayacak kadar zeytinyağında renkleri altın kahverengi oluncaya kadar kızartın. Kahverengileşen yerleri...
View ArticleSucuklu Kuru Fasulye
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 2/3 kangal yaklaşık 250 gr sucuğu serçe parmağı kalınlığında dilimleyip 4’e bölün. Sucukları büyük bir düdüklü tencerede 2-3 dakika kavurun. Yağını bırakıp biraz...
View ArticleNefis Etli Nohut
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 3 dal zahter kekiği ince ince doğrayın. Genişçe bir kaseye kekikleri koyup üzerine 3 çorba kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1’er çay kaşığı tuz, karabiber...
View ArticleHurma Uyutması ve Hurma Uyutmasından Dondurma
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 16 adet hurmayı yıkayıp kurutun. Çekirdeklerini ve baş kısımlarını alın. Küçük bir tencereye 400 ml süt koyup, yoğurt mayalama derecesine gelen kadar ısıtın. 38-40...
View ArticleEv Yapımı Erik Turşusu
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Şu an kütür kütür can eriğin tam mevsimi! Ben de yemek okulunda yeni bir bölüm olan kiler bölümünde mevsimi geçmeden bu can eriklerle turşu yapmak istedim. Siz de...
View ArticleMakarna Salatası Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Öğrenci evi yemekleri serimizde bir yeni tarifle daha karşınızdayız! Malum bahar geldi, gönlümüzde çiçekler daha çok gezme ve eğlenme vakti. Öyle bir makarna salatası...
View ArticleEvde Big Mac Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bir meydan okuma videosunda daha bu sefer McDonald’s dan BigMac sipariş ediyoruz ve evinizde BigMac i daha pratik ve ekonomik nasıl yapılır bunun tarifini veriyoruz....
View ArticleSüt Burger Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Dışı hem sade hem kakaolu, içi çilek ve kakaolu , dışarıdan aldıklarınızdan kat kat daha lezzetli bir süt burger tarifim var. Bir kaseye 150 gr kek un, 1 paket...
View ArticleHafif Çorba Tarifi | Refika ile Diyetteyiz
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 1 kg kabağı, yarım kg patatesi ve 5 tane havucu kabaca doğrayıp büyük bir tencereye ekleyin. 50 gr taze zencefili de ince ince kıyıp tencereye ekleyin....
View ArticleMercimekli Roka Salatası | Refika ile Diyetteyiz
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 4 avuç mercimeği haşlayın. Mercimekler yumuşayınca süzün. 3 salkım domatesi iri küpler halinde kavanozun en altına ekleyin. Kavanozda salata yaparken en sulu...
View ArticleTavuklu Marul Salatası | Refika ile Diyetteyiz
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Uzun ince şeritler halinde doğradığınız 100 gr tavuğun üzerine birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, toz sarımsak ve kimyon koyup karıştırın....
View Article