Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
Geçenlerde Instagram’da koyduğum bir post üzerine ya biz bunun tarifini istiyoruz diye çokça istek gelen bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Bu tarifle evde hızlıca yapabileceğiniz ve kısa sürede beklemeye gerek kalmadan yiyebileceğiniz kolay bir turşu yapabileceksiniz.
- 2 adet keleği, 2 adet acuru, 1 yeşil, 1 sarı-turuncu domatesi bıçakla iri iri doğrayın.
- 8-10 tane acı top biberi üzeirne ekleyin. 4-5 tane yeşil biberi bir kaç yerinden delip ekleyin.
- 2 çiçek karnabaharı iri parçalar halinde, 3 diş sarımsağı da uzunlamasına dilimleyerek koyun.
- Son olarak güzel aromasını versin diye 4-5 dal maydanozu ekleyin. 1 limonun suyunu sıkın.
- Üzeirne 11 çorba kaşığı sirke ve 1 çorba kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
- Ardından bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyin.
- 1 bardak su ve 2 avuç buzu da ekleyip hafifçe ovarak iyice karıştırın.
- Son olarak yaklaşık 100 gr zeytinağını da ekleyip tekrar karıştırın.
- Bu haliye buzdolabına koyun ve ertesi güne nefis ve hızlı turşunuz hazır! Bir kaç saatte bir karıştırırsanız sostan tüm sebzeler nasibini alabileceklerdir.
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül