Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
Kavanozda kolayca hazırlayıp dilediğiniz yere götürebileceğiniz, altta bebe bisküvisi, arada lezzetli muhallebisi ve muzla birleşince taçlanan, her lokmasında ister istemez gülümseten bir magnolia tarifi.
- 2 çorba kaşığı un, ½ bardak toz şekeri bir tencereye koyup orta- düşük ateşte pişirmeye başlayın.
- 600 ml sütü yavaş yavaş çırparak ekleyin.
- Sütün tamamını ekledikten sonra 1 paket vanilin ekleyin ve göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
- Göz göz olunca, 2 yumurta sarısını çırpın. Sıcak muhallebiden yumurta sarısına 2 kaşık ekleyip ılıştırın.
- Ardından yumurtalı karışımı tencereye ekleyip, çırparak tekrar 2 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- 1 tepeleme çorba kaşığı tereyağını da tencereye atıp göz göz oluncaya kadar çırparak pişirmeye devam edin.
- Ardından altını kapatın.
- Soğuyana kadar yaklaşık 10 dakika çırparak karıştırın.
- Soğumadan koyarsanız sıcak muhallebi bisküvileri çok çabuk yumuşatacaktır.
3 adet muzu soyup ortadan ikiye kesin. - Ardından uzunlamasına 3-4 dilim olacak şekilde kesin.
- Arada parçalanan kısımları kenara ayırıp en son küp küp doğrayın.
- Bu parçaları da tatlının arasına katman olarak koyacağız.
- 1 paket bebe bisküvisini paketin içinde iyice ezin.
- Ardından yaklaşık 400 ml lik kavanozlara önce uzun muz dilimlerini yerleştirin.
- Ardından sırasıyla 2-3 kaşık ezdiğiniz bisküvilerden, doğradığınız muzlardan ve 1 kepçe kadar muhallebiden koyun.
- Bu şekilde kavanoz dolana kadar devam edin. İster evde ister dışarda dilediğiniz zaman yiyebileceğiniz magnolyalarınız hazır!
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül