Mardin Çöreği | Kliçe Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Geçenlerde akşam midem kazında ve buzlukta ne var diye bir bakınca annemin yapıp bıraktığı Mardin çöreklerini buldum. Hemen tavada ısıtıp yanında sürülebilir...
View ArticleKavurga Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün benim babamdan öğrendiğim, Anadolu’da hala çok yenen, kış gecelerinde açlık bastırdığında, tv karşısında açlığımızı sindirdiğimiz harika bir kavurga yapacağım....
View ArticleKat Kat Balkabağı Tatlısı Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Hani yıllar evvel tiramisu hayatımıza girdiğinde sanki hep varmış gibi kabul edildi ve bir anda Anadolu evlerinde bile pişen bir tatlı haline geldi ya.. İşte bu kabak...
View ArticleRefika’ca Mantı Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Geçen haftalarda Kayseri’ ye gittim. Dönerken, sağ olsunlar, sucuk, pastırma ve mantı hediye ettiler. E ben de boş durmadım. Kayserinin birkaç güzelliğiyle çıtır...
View ArticleBademli Kavala Kurabiyesi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bu hafta, ekmek teknesinde, yerken zevkten mest eden, benim Refika’dan öğrendiğim, bol bademli, damla sakızlı ağızda dağılan nefis bir kavala kurabiyesi tarifi var....
View ArticleTam buğdaylı Ramazan Pidesi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 350 ml ılık suya 1 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip karıştırın. Suyun sıcaklığı yoğurt mayalar gibi yaklaşık 37-40 derece olmalı. Bunu anlamak...
View ArticleTilkişenli, Isırgan Otlu Yumurta
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 15- 20 dal kadar tilkişenin veya bizim Kıbrıs’ta dediğimiz haliyle ayrellinin sert kısımlarını ayırın. Sert kısmını kolayca ayırmak için tilkişeni eğin zaten sert...
View ArticleRefika’dan Yüz Maskesi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bir kaseye 5 çorba kaşığı süzme yoğurt koyun. Üzerine 1 limonun suyunu sıkın. 1 tatlı kaşığı bal ve varsa 1 tatlı kaşığı avokado ekleyin. İyice karışıp pürüzsüz hale...
View ArticleKremalı Börek Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Ben çocukken söylediğimiz bir tekerleme vardı kremalı börek, sütlü çörek çek dostum çek… diye, işte o tekerlemede geçen kremalı böreği yaptım. Süt tadına...
View ArticleKıymalı Klasik Lazanya Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün sizin de uzun zamandır istediğiniz lazanya tarifim var. Lazanya nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılmalı ve nelere dikkat edilmeli? Hepsini tek tek...
View Article20 Dakikada Ramazan Sofrası | 50 TL’ye 6 Kişilik İftar Menüsü
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Şehriyeli Domates Çorbası · Tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtın. Üzerine robottan çektiğiniz 1 soğanı ekleyin ve kavurun. · 2 diş sarımsağı ince ince...
View ArticleTavuklu, Mantarlı Kek kalıbında Lazanya
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Geniş bir tepsiye 1 kavanoz, 190 gr, Barilla pesto sosu koyun. Üzerine aynı kavanozla 2 kere su ekleyin ve karıştırın. 20 yaprak lazanyayı bu pesto...
View ArticleDomates Çorbası Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 5 dakikalık yemekler serimize mis gibi pratik bir domates çorbası ile devam ediyoruz. Fesleğenli dokunuşu ile bu zamana kadar yaptığınız çorba tarifleri arasında...
View ArticleLeblebili, Bol Sebzeli Mücver
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 100 gr leblebiyi mutfak robotunda iyice un olana dek çekin. 4 adet havucu ve 2 adet kabağı kabaca doğrayıp mutfak robotuna ekleyin. 4 diş sarımsağı da koyup tüm...
View ArticleAvokadolu, Ton Balıklı Salata
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül 2 kutu ton balığına, 1 adet avokadoyu ekleyin. Üzerine yarım limonun suyunu sıkın. 2 çorba kaşığı zeytinyağı, birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini...
View Article5 Dakikada Kolay Ramazan Pidesi Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün size Erkan’la çok kolay bir tarifimiz var. Sizi hem fırında pide kuyruğunda beklemekten kurtaracak hem iftarda sıcacık pidenizin sofranızda olacağı hem de kendi...
View ArticleHellimli, Domatesli Tost Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Bugün size tatlı bir hikayesi olan, hellimli, domatesli, salçası ve baharatıyla bol kaşarlı Ahmet Abi Tostu yapacağım. Ahmet Abi, bana yemek yapmayı öğreten teyzemin...
View ArticleYumurtalı Ekmek Üstü Yumurta
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Keyifle uyandığınız bir pazar sabahı, güzel bir yumurtayı hakkettiğiniz düşünüyorsunuz. İşte bu yumurta keyfini ziyafete dönüştürecek hem yumurtalı ekmek, üzerinde de...
View ArticleBardakta Mısır Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Çocukluğumdan kalan unutamadığım anılarımdan biri de mısırı yedikten sonra koçanını somurmanın vermiş olduğu keyif. Bardakta mısır galiba artık bu keyfin yerini...
View ArticleTavuk Dünyası – Kekiklim (Challenge) Meydan Okuması
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Yoğun istek üzerine Tavuk Dünyası’nın Kekiklim menüsünü yaptık. Hem daha ucu hemde daha hızlı bir yemek tarifi oldu bakalım beğenecek misiniz? 😉· 1 parça tavuk...
View Article