Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
• Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı, dilimlenmiş diş sarımsak ekleyip kavurun.
• Sarımsağın kokusu azıcık çıkmaya başlayınca 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 avuç yer fıstığı ilave edip kavurmaya devam edin.
• Üzerine 1,5 su bardağı kadar su ekleyip noodle yaklaşık 3 dakika kadar bu suda pişirin.
• Bu aşamada dilerseniz paketin içerisinden çıkan yağ ve baharat karışımını ilave edebilirsiniz.
• Noodlelar şiştikten sonra başka bir kaseye çıkarın.
• Kalan salçalı, lezzetli suya 1 yumurtayı dikkatlice kırın ve çılbır gibi sarısı akışkan dış kısmında da ince bir katman oluşuncaya kadar pişirin.tavadaki sıcak suyu yumurtanın üzerinde gezdirip pişmeyi hızlandırabilirsiniz. Yumurta pişerken beyaz kısımlarını yumurtadan kaşıkla ayırın. Bu parçalar suya acayip lezzet katacak.
• Pişen yumurtayı salçalı sudan kevgirle kenara ayırın. Bir çorba kasesine önce noodle sonra salçalı su ve üzerine de yumurtayı ekleyin.
• İnce kıyılmış 1 dal taze soğan ile süsleyince hazır ve nazır.
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül