Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
- 100 gr kremayı iyice havalanıp yoğun bir kıvam alıncaya kadar el mikseri ile iyice çırpın.
- 2 dolu çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
- 100 gr krem beyaz peynire pişirdiğiniz kahveden 2-3 çorba kaşığı kadar ekleyip karıştırın.
- Karıştırdıktan sonra peynirli karışımı da kremanın üzerine ekleyip el mikseri ile karıştırmaya devam edin.
- 4-5 adet damla çikolatalı bisküviyi servis edeceğiniz porsiyonluk kaplara kırarak yerleştirin. Üzerine 3 çorba kaşığı kahve gezdirip bisküvileri hafif ıslatın.
- Ardından üzerine peynirli kahveli karışımı ekleyin ve bu işlemi ikinci kat için daha uygulayın.
- En az 10-15 dakika soğuyup dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce kremanın üzeri tamamen kapanana kadar kakao eleyin ve tam ortasına bir nane dalı dikin. Nefis tatlınız artık hazır.
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül