Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
2 dilim pastırmayı, çeyrek kalıp sucuğu, 1 adet köy biberini, 1 adet kapya biberi, 5-6 tane çeri domatesi, 5-6 adet siyah zeytini, 1 dilim beyaz peyniri ve 3 dilim dil peyniriniküp küp doğrayın. 2 dal taze soğanı ve 5-6 dal frenk maydanozu ince kıyın. 4 yumurta, 1 çorba kaşığı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 3 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı pul biberi iyice çırpıp doğradığınız malzemelerle geniş bir sürahi de karıştırın. Tereyağlayıp unladığınız küçük kek kalıplarına karışımı dökün. Dökerken her kalıba bütün malzemelerden koymaya özen gösterin. 220 derecelik altlı üstlü turbo çalışan fırında 7 dakika pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
4 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim pastırma
Çeyrek kangal sucuk
1 adet köy biberi
1 kapya biber
5-6 tane çeri domates
2 dal taze soğan
1 dilim beyaz peynir
3 dilim dil peyniri
3-4 tane siyah zeytin
1 çay kaşığı kabartma tozu
5-6 dal frenk maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Kek kalıbı için;
Un
Tereyağı
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül