Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül
Aslı İtalya’nın Modena bölgesinden gelen bu sirke geçirdiği işlem sayesinde daha yıllanmaya yıllandıkça güzelleşmeye müsaittir. Evde yapabilmek için 2 litre üzüm sirkesine bir çay bardağı kahverengi şeker ilave edip kısık ateşte yoğun bir kıvama ve koyu bir renge kavuşana kadar pişirebiliriz.
Malzemeler
2 lt üzüm sirkesi
1 çay bardağı kahverengi şeker
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül