Mor Lahana Turşusu Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Mor lahana turşusu için, mor lahananın dış yapraklarını ayırın ve lahanayı dörde kesin. • Ardından lahanaları uzun şeritler halinde ince ince kıyın. • Büyük bir...
View ArticleBeyaz Lahana Turşusu Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Beyaz lahana turşusu için, lahanayı ince ince kıyın. • Büyükçe bir kapta yıkayıp süzdürüp 1 çorba kaşığıyla lahanaları ovalayın. • Bir kavanozun içine ilk olarak...
View ArticleRefika Tost Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Aynı boylardaki 2 dilim tam buğday ekmeğini tost makinesinde hafif nemini alıp çıtırdatmak için ısıtın. • Çeyrek avokadoya 1 tutam tuz ekleyip çatalla püre oluncaya...
View ArticleKahvaltı Kasesi Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı kaynayan suya atıp 8 dakika pişirin. • Bu sırada yarım bağ rokayı gelişi güzel iki üç parçaya ayırıp kâseye ekleyin. • 2 kıl biberi...
View ArticleYumurtalı Ekmek Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Yarım bayat ekmeği dilimleyip önceden 220 dereceye ısıtılmış fırının ızgara modunda 3 dakika nemi gitmesi için kızartın. • Ekmekler kızarırken bir kâsede 2 yumurta,...
View ArticleKörili Hindi Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 5 havucun kabuklarını bıçağınız ile hafifçe kazıyarak temizleyin ve önce dörde daha sonra da üçe bölerek orta büyüklükte parçalar elde edin. • Soğanları soyun ve...
View ArticleTuzda Bütün Tavuk Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 1 dal biberiyenin yapraklarını sapından ayırın ve havana ekleyin. • Üzerine 7 diş sarımsak ve 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ekleyerek püre haline gelinceye kadar...
View ArticleSosisli Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Büyük bir tencere 4 parça piliç ızgara tavanın üzerine geçecek kadar su ekleyip tencerenin altını açın. • Yarım soğanı ikiye kesin ve tencereye ekleyin. • Lezzet...
View ArticleYufka ile Pizza Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 1,5 yaprak yufkanın bir bütününü yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayıp uzun kenarları tam ortaya diğer kenarını da ortadaki parçanın yanına sanki mektup zarfı gibi...
View ArticleTiftik Tavuklu Burger
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Büyük bir tencere 4 parça piliç ızgara tavanın üzerine geçecek kadar su ekleyip tencerenin altını açın. • Yarım soğanı ikiye kesin ve tencereye ekleyin. • Lezzet...
View ArticleJapon Cheesecake Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Fırını alt üst fansız modda 160 dereceye ayarlayıp çalıştırın. • Yarım paket labneye erimiş 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. • Üzerine 4 yumurta sarısı...
View ArticleHindili Makarna Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Düdüklü tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip eritin. • İnce doğranmış 2 iri diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı biber salçasını...
View ArticleMuz Tatlısı Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 2 muzu kabuklu bir şekilde yanlamasına ikiye kesin. Üzerini fındık ya da ayçiçek yağıyla yağlayın. • Muzların üzerlerine 4 tutam toz şeker serpin. • Ardından...
View ArticlePancarlı Püreli Köfte Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Pancarlı patatesli püre için, 2 patatesi kabuklu bir şekilde ikiye, 2 pancarı da kabuksuz dörde kesip düdüklü tencereye yerleştirin. • Üzerine 2 diş sarımsak, 1...
View ArticleYoğurtlu Havuç Meze Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 3 havucu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını yayvan bir tavada ısıtın ve havuçları ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlayın . •...
View ArticleKöri Soslu Tavuk Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 2 parça tavuk göğsünü serçe parmak kalınlığında ince ince doğrayın. • Üzerine 1 ‘er tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 dal biberiye ve ince kesilmiş...
View ArticleArpa Şehriyeli Pilav Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Arpa şehriye pilavı için, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. • Tereyağı berraklaşmaya eriyince, 1 paket arpa şehriyeyi tavaya...
View ArticleHelva Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • Helvayı kavuracağınız tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyip eritin. • İçine 1 su bardağı irmik ve 1 avuç yer fıstığı ekleyip, eze eze kavurun. • Bir sos...
View ArticleRokalı Susamlı Çıtır Balık Levrek Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül Pancar patatesli muhteşem roka salatası için, 1 patates ve 1 pancarı yarım ay şeklinde doğrayın. Üzerine 1’er tutam tuz ve karabiber ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı...
View ArticleKıymalı Biber Dolması Tarifi
Refika'nın Mutfağı - Refika Birgül • 20 tane dolmalık biberi sap kısmından içine doğru itip kenarlarından ayırın. • Biberlerin iç kısımlarını birer tatlı kaşığı tuz ve şekeri karıştırarak ovun. • 4...
View Article
